Shutki village শুটকি পল্লী

  শুটকি পল্লী Shutki village শুটকি পল্লী Shutki village বরিশাল পটুয়াখালী কলাপাড়া উপজেলার আলিপুর, মহিপুর ও কুয়াকাটায় উৎপাদিত হয় প্রায় ...

 

শুটকি পল্লী Shutki village

শুটকি পল্লী

Shutki village

বরিশাল পটুয়াখালী কলাপাড়া উপজেলার আলিপুর, মহিপুর ও কুয়াকাটায় উৎপাদিত হয় প্রায় অর্ধশত প্রজাতির সামুদ্রিক শুটকি, আলিপুর মহিপুর কুয়াকাটা লেবুর গঙ্গামতির চর ও রাখাল ও রাঙ্গাবালীর চর এলাকায় বিভিন্ন শতাধিক শুটকি পল্লীর Shutki village ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে, এসব শুটকির চাহিদা ভালো হয় প্রতি বছর কয়েক কোটি টাকায় বিক্রি হয় সাগরকন্যা কুয়াকাটা, তবে শুটকির উৎপাদনের জন্য স্থায়ী জায়গা না থাকায় ও আধুনিকতার ছোঁয়া না লাগায় ক্রমশ জেলার শুটকি Shutki গুলো বিভিন্নভাবে বিলুপ্ত হতে বসেছে।

 এসব পল্লীতে প্রায় ২/৩ হাজার মানুষ কাজ করে, মৌসুমের শুরুতেই এলাকায় বিভিন্ন স্পটে দশ-বারোজন ব্যবসায়ী ছোট্ট সুপ্রিয় মাচায় শাশুড়ি বৌমার রূপচাঁদা ইলিশসহ বিভিন্ন প্রজাতির চিংড়ি শুটকি তৈরি করেন বছরে চার থেকে পাঁচ মাস শুটকি Shutki উৎপাদন করা হয় এসব মাচায়।

 কুয়াকাটা সৈকতের পশ্চিমে প্রায় দুই কিলোমিটার দূরে রয়েছে দুটি শুঁটকিপল্লী সরজমিনে গিয়ে দেখা গেছে সেখানে ছোট ছোট যোগ দিতে ১২ থেকে ১৫ জন ব্যবসায়ী বাস করেন, মাছ আহরণ শেষে কেউ করছে ধোয়ার কাজ, কেউ বড় মাছ কাটছে, কেউবা পরিষ্কার মাছের লবণ মিশিয়ে মাচার উপর বিছিয়ে শুকোতে দিচ্ছে, আবার কেউ কেউ সুখী ভরছেন বস্তায়, ভয়েস অব শুখি যাচ্ছে দেশের বিভিন্ন প্রান্তে, পুরুষের পাশাপাশি নারীরাও যুক্ত আছেন এই কাজে, কোন কোন জায়গায় দেখা গেছে তাদের শিশুরাও এখানে কাজে ব্যস্ত আছে।

শুটকি Shutki এখন সুস্বাদু খাবারের তালিকা, কেবল দেশে নয়। বিদেশেও প্রচুর চাহিদা রয়েছে, আর তা যদি কেমিক্যালমুক্ত হয় তাহলে কথাই নেই, যেকোনো দামে কিনতে প্রস্তুত ভক্তরা, সেদিকে লক্ষ্য রেখে পটুয়াখালী কলাপাড়া ও রাঙ্গাবালীতে কেমিক্যালমুক্ত শুটকি Shutki তৈরি ব্যস্ত সময় পার করছেন শত শত শ্রমিক।

 রাঙ্গাবালী উপজেলার সাগরদ্বীপ চরগুলোতে প্রতিবছরের মতো এবারও কয়েকটি শুঁটকিপল্লী Shutki village গড়ে উঠেছে, কাঁচা মাছ রোদে শুকিয়ে তো এখানকার কয়েকশো শুটকি ছবি বিভিন্ন পর্যটক ভ্রমণপিয়াসু মানুষেরা সেখানে ঘুরতে গিয়ে বিভিন্ন রকমের শুটকি সরাসরি তাদের কাছ থেকে করাই করা ব্যবস্থা আছে শুটকি Shutki পল্লী থেকে আপনি ঘুরতে গিয়ে শুটকি করায় করে  আনতে পারেন।

 নভেম্বর মাস থেকে প্রায় সাড়ে চার মাস চলে শুটকির ব্যবসা, জেলা দুটি বড় মৎস্য ঘাট কলাপাড়া উপজেলা আলিপুর এবং রাঙ্গামাটি উপজেলায় বিভিন্ন এলাকায় শুটকি পল্লী বিভিন্ন মাছের শুটকি Shutki প্রস্তুত করা হয় প্রায় ৩৫ দিয়ে করা হয় এসব পল্লীতে কেমিক্যালমুক্ত।

 কলাপাড়া ঘাট থেকে মাছ সংগ্রহ করে কুয়াকাটা শুটকি Shutki পল্লীতে নিয়ে যায়েন জেলেরা কেমিকেলমুক্ত অপরিচ্ছন্ন শুটকি তৈরি করা এসব চাহিদা অনেক বেশি প্রতি বছর কয়েক কোটি টাকায় বিক্রি হয় শুধুমাত্র কুয়াকাটা থেকে।

 শুকানো বাছাই করা প্যাকেট সহ নানা কাজ নিয়ে তাদের ব্যর্থতা শুকনো মৌসুমে প্রায় পাঁচ মাসের জন্য কয়েক হাজার লোক প্রতিবছর অস্থায়ীভাবে  রাঙ্গাবালী উপজেলার বউবাজার ও মৌরিতে বসতি গড়ে তুলেছেন।

 প্রতিবছর দেশের বিভিন্ন এলাকা থেকে জেলে শুটকি Shutki তার বাড়ি এবং তাদের সাথে কম বয়সের কিছু শ্রমিক ও আসে জীবিকার তাগিদে কম শ্রমিকরা সারাদিন কাজ করে কয় ১০০ থেকে ২০০ টাকা পায় তাদের তিন থেকে চার গুণ কুয়াকাটা শুটকি Shutki পল্লীর ব্যবসায়ীরা বলেন জেলেদের থেকে মানুষগুলোকে কিনে নিয়ে আসার পর বাছাই করা আলাদা ময়লা ছাড়ানোর কিছু মাছের লবণ দেওয়া কেটে শুকানো এসব শ্রমিক কাজ করে থাকেন এভাবেই চলে আমাদের শুটকির কার্যক্রম।

 প্রতিমণ শুটকি পনেরশো থেকে ৬০০ টাকায় পাইকারি ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি করা হয় পাইকারি ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি করার পর পাইকারি ব্যবসায়ীরা আবার এটাকে বিভিন্ন দামে বিক্রি করে বেশিরভাগ শুটকি চলে যায় আর ভোলা থেকে ঢাকায় চালানো হয় ঢাকায় নিয়ে শুটকি ও মুরগির খাবারে ব্যবহৃত হয় ঢাকা থেকে দেশ ছাড়িয়ে অনেক ক্ষেত্রে বিদেশেও রপ্তানী হচ্ছে। 

জেনে নিন ভ্রমণের দরকারি টিপসঃ Know Useful travel tips

শীতকালীন ছুটিতে ঘুরতে বা বেড়াতে যাওয়া আরামদায়ক তাই শীতকালে পরিবার পরিজন নিয়ে যেকোন ভ্রমণস্পটে বা পিকনিকে যাওয়া খুবই আনন্দদায়ক।এই শীতে কোথায় ঘুরতে যাওয়া যায় তা নিয়ে অনেকেই ভ্রমণের পরিকল্পনা করছেন। কোথায় ঘুরতে যাবেন তার আগে প্রয়োজন প্রস্তুতি । ঘুরতে যাওয়ার আগে ভালো প্রস্তুতির উপর নির্ভর করবে ভ্রমণ কতটা আনন্দময় হবে। 

সাথে রাখুনঃ

জাতীয় পরিচয়পত্র, স্থানীয় জরুরি ফোন নম্বরসমূহ, হোটেল বা কটেজ সমূহের ঠিকানা ও ফোন নম্বর। শীতবস্ত্র, পানির বোতল, রোদের চশমা, ফোনের চার্জার এবং প্রয়োজনীয় ওষুধ, অতিরিক্ত অর্থকরি।

কোথায় যাবেনঃ

বাংলাদেশের বিভিন্ন জেলার বিভিন্ন দর্শনীয় স্থানসমূহের মধ্যে নির্ধারণ করে নিন আপনি কোথায় যেতে চান। বেড়াতে যাওয়ার আগে দেখুন কোন জেলার কোথায় কি কি দর্শণীয় স্থান রয়েছে। দেখে ভেবে নিন কোথায় বেড়াতে যাবেন। শীতকালের জন্য ভ্রমণের উপযোগী স্থানসমূহ হলো সাগর, পাহাড়, হাওড়, বন, নদী ঠিক কোন জায়গা আপনার বেশি পছন্দ সঙ্গে কাদের নিয়ে যাবেন। যেখানে যাবেন সেখানকার সুযোগ-সুবিধা কেমন। এই বিষয়গুলো চিন্তা করলেই আপনি পেয়ে যাবেন কোথায় যাওয়া ভালো্। 

কিভাবে যাবেনঃ

ভ্রমণে পরিবহন একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।আপনি বাস, ট্রেন, প্রাইভেট কার, লঞ্চ কোনটায় যাবেন তা নির্ধারণ করতে হবে। ফোনে বা কারো মাধ্যমে রাস্তার লোকেশন জেনে নিন।